據最近的新聞報道，日本捕鯨船隊正向著南極進發，以科學研究之名，準備捕獵1000頭鯨魚。綠色和平組織在得知消息後，誓言要攔截云云。
日本人捕鯨有很長的歷史。究竟有多長，我要翻查資料才能確定。不過，至少在江戶時代（1600-1867）已發展成一個很專業的行業。當時漁民捕鯨的景象，在舊書籍有詳細的圖文記載。長崎縣立圖書館把這些書逐頁數碼化放上網，要參考非常方便。因為圖書館禁止轉載這些珍貴的圖片，所以有興趣的朋友不妨直接到他們的網址欣賞﹕
http://record.museum.kyushu-u.ac.jp/kujira/yugyo/01/yugyo1.html
鯨魚，日語讀KUJIRA。如果大家有留意的話，應該知道Godzilla怪獸的名字就是結合Gorilla（猩猩）和Kujira（鯨魚）而得來的。
兩種體形巨大的動物，據稱都具善良的性格。創造Godzilla的人替怪獸改這個名，我想也有這一層的寓意吧。
話說回來，究竟鯨魚有多美味，我至今還是沒有任何的概念。上面的圖片，是我在網上找到的。它介紹了鯨魚三種食法（嫩紅鯨肉刺身，鯨舌頭，鯨魚皮刺身或煮湯）。好玩的是，點這個套餐，竟然送鯨魚的鬍髭，可做護身符。
http://item.rakuten.co.jp/kuziran/gogatuset/
另外，同一網站又介紹了更「野味」的鯨魚睪丸刺身。顏色烏黑，看樣子已知道是極品佳餚。
這次綠色和平要阻止日本人捕鯨，讓我聯想到一些因為傳統東亞飲食文化所產生的新聞。
在韓國，吃狗肉據說非常流行。究竟有多流行，我也不是很清楚。記得在多年前，西方媒體拿這個「驚人的發現」去批評韓國人沒有文明和野蠻。那應該是韓國在1998年舉辦奧運，以及在2002年和日本共同舉辦世界杯的時候吧。
2003年，SARS在香港和國內肆虐，甚至蔓延到其他國家如加拿大。最後發現跟我國南方人嗜食果子狸脫不了關係。
有人一定會問（不一定西方人），不吃這些動物可以嗎？
雖然大部分東亞人都不會吃這些動物，但某些西方人對東亞人飲食習慣的批評，變成了一種反射作用，完全不從東亞文化，社會和歷史的角度去理解。
其實，除了某些美國人吃慣了把食物弄成幾何形狀的快餐食品外，其他懂得西方飲食傳統的西方人都會接觸很多比較特別的食材。
只是，東亞獨特的飲食文化一直被一些無知的人「醜化」和「惡魔化」，其實很無聊。
當然，如果問題不只是飲食這個個人行為，而涉及到公共衛生，生態平衡，疾病蔓延，信仰習慣，那麼，大家都需要花點時間去了解文化歧異的所在。
我覺得喜歡吃「野味」和「補品」的人，其實透過飲食達致一種心理上（甚至是治療性）的滿足感。
一頭鮑魚，一碗魚翅，一杯xx年的法國紅酒，一碟魚子醬，一隻大閘蟹，．．．真的好吃到了另外一個境界，而使食用者獲得極致的滿足感？
無非是心理作用，無非是虛榮。
或者，外國人惡意的批評不是沒有可以讓我們反省的地方。而且，也不是所有的批評即等同惡意中傷。
鯨魚，狗，果子狸，難道食了會長生不老不成？
對我來說，不吃也罷。
但是，如果有人堅持要保存這些傳統飲食文化的話，我們還是不能草率地贊成或反對。在一些行為的背後，是一種生活的習慣。這些習慣，不一定能用生硬的道德標準去衡量。最後，還是需要小心找出某些特殊飲食習慣中，究竟其文化和歷史意義在哪裡。
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